VITIGNO: Sauvignon ZONA DI PRODUZIONE: I.G.T. Delle Venezie FERMENTAZIONE E VINIFICAZIONE: Ottenuto mediante pressatura soffice immediatamente dopo l’arrivo in cantina. Dopo il riposo del mosto, è avviata la fermentazione a temperatura controllata. COLORE: Giallo paglierino più o meno intenso con sfumature verdognole. OLFATTO: Si percepiscono aromi fruttati, delicati, leggermente aromatico. GUSTO: Sapore asciutto, ma sempre elegante e appagante. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare o crostacei. Si sposa anche carni bianche, prosciutto ed alle verdure cucinate.
