
VITIGNO: Cabernet Franc
ZONA DI PRODUZIONE: I.G.T. Delle Venezie
FERMENTAZIONE E VINIFICAZIONE: L’uva raccolta viene immediatamente diraspata e travasata in una vasca d’acciaio. Si effettuano almeno tre rimontaggi fino a raggiungere il colore desiderato.
COLORE: Rosso rubino intenso.
OLFATTO: Caratteristico per il suo sapore erbaceo da giovane, di gran corpo e armonico.
GUSTO: Presenta un gusto secco, sapido ed elegante, con note erbacee.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Indicato con gli arrosti di carne rosse, brasati e selvaggina. Il suo sapore pieno si armonizza perfettamente con i formaggi stagionati.